CÁCH LÀM CHÈ BƯỞI NGON TẠI NHÀ

CÁCH LÀM CHÈ BƯỞI NGON TẠI NHÀ
Đánh giá bài viết

Chè bưởi là một trong những món ăn ngon để tráng miệng, ăn vặt rất gần gũi gắn, bó với tuổi thơ của rất nhiều người. Cùng học cách tự làm chè bưởi ngon tại nhà nhé.

Nguyên liệu làm chè bưởi

– Cùi 1 quả bưởi
– 200g đỗ xanh
– Nước cốt dừa
– Muối, đường, bột năng
– Nước hoa bưởi ( tùy thích )

Cách làm chè bưởi

Đầu tiên, bạn ngâm đậu xanh cho nở, để ráo nước. Sau đó trộn đỗ với 1 nhúm muối nhỏ, bắc lên bếp đồ cho tới khi đỗ chín mềm.

Sơ chế cùi bưởi

Phần cùi bưởi sau khi tách khỏi qua thì bạn cắt nhỏ ra, kích cỡ khoảng chừng ngón tay út. Trộn cùi bưởi với một ít muối, bóp kỹ và đều tay trong 3-4 phút. Sau đó xả với nước và vắt kiệt.

Công đoạn bóp muối này làm từ 6-7 lần để cùi bưởi hết tinh dầu và không còn đắng nữa. Đây là mẹo để cách làm chè bưởi được ngon mà không bị đắng đó các bạn.

Đun sôi một nồi nước có đổ thêm một thìa cafe muối, sau đó thả cùi bưởi vào, đợi nước sôi lại trong chừng 1 phút thì vớt ra rồi đem xả nước lạnh, vắt kiệt nước. Làm lại bước chần sơ cùi bưởi và vắt kiệt nước như thế này thêm 2-3 lần nữa là cùi không còn vị đắng.

Đun cùi bưởi

Hòa 3 thìa đường vào nước rồi trộn với cùi bưởi, để cho cùi bưởi ngấm đường trong 2-3 tiếng. Đặt nồi lên bếp cho cùi bưởi vào đảo đều tay, thêm từng chút nước vào sao cho phần cùi bưởi ngậm nước, trong lại. Khi cùi bưởi vẫn còn nóng hổi thì vớt ra, lăn qua bột năng, xóc đều, lớp bột năng này sẽ tạo độ giòn cho cùi bưởi.

Vẫn là nồi nước ấy, từ từ hòa bột năng vào, cho thêm đỗ xanh đã được đồ chín. Khuấy đều cho đến khi nước sánh lại. Cho tiếp cùi bưởi vào, lại khuấy đều. Nếu thích bạn cũng có thể thêm chút nước hoa bưởi hoặc tinh chất vani để tạo mùi thơm. Bao giờ chè sôi lên là chín tới.

cach-lam-che-buoi-ngon-tai-nha-5831 CÁCH LÀM CHÈ BƯỞI NGON TẠI NHÀ

Sau đó bạn múc chè ra chén, thêm chút nước cốt dừa và đá bào nhỏ để thưởng thức.

Chúc các bạn thành công với công thức làm chè bưởi ngon tại nhà đơn giản này nhé! Trong những ngày đầu hè có chén chè bưởi ăn thì tuyệt vời.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

TỔNG HỢP THIÊN ĐƯỜNG MÓN NGON TỪ GÀ QUANH HÀ NỘI

Cách làm trà sữa thơm ngon, đơn giản tại nhà